Bolo de Cenoura

Receita de um dos bolos mais queridos do nosso país, super fácil e prático de fazer!

Vamos aprender hoje essa receita prática feita no liquidificar de como fazer Bolo de cenoura.

Ingredientes:

3 cenouras médias

½ copo americano de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

3 ovos

1 colher de sopa de fermento biológico

Raspas de um limão

Modo de preparo:

Primeiro passo: Liquidificador

Lave bem as cenouras, descasque-as e corte em rodelas.

Em um liquidificador vamos colocar os ingredientes molhados para ajudar no processo de bater as cenouras.

Então coloque primeiro o óleo, depois os ovos e por último as cenouras em rodelas.

Bata bem até que vire um creme de cenoura.

Segundo passo: A massa

Em uma bacia ou pote, coloque a massa que foi batida no liquidificador, e adicione as xícaras de açúcar. Com uma colher ou fué misture bem até que o açúcar vá se dissolvendo na massa.

Depois adicione a farinha de trigo, e misture bem. Não precisa bater, só misturar bem!

Adicione as raspas de um limão, e por último o fermento.

Misture e leve ao forno em uma forma média, untada e farinhada, por aproximadamente uns 20 minutos, em forno médio, faça o teste do palito depois que o bolo já estiver crescido e morenando.

Caso queira colocar aquela calda de chocolate deliciosa, você pode optar por um brigadeiro mole, ou uma calda durinha. Segue a receita da calda dura de chocolate.

1 colher de margarina ou manteiga.

2 colheres de leite

1 colher de achocolatado em pó

1 xícara de açúcar.

Derreta tudo em uma panela, deixe ferver e coloque em cima do bolo!

Por motivos de dieta não fiz com calda dessa vez! Me perdoem, mas neste dia consegui resistir!

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Bom Apetite!