Pavê de Biscoito Maizena

É pá vê ou pá cumê???

Chegando a época das festas de final de ano, família reunida, muita comida gostosa e em homenagem aquele tio cheio dos trocadilhos, trazemos uma receita clássica de sobremesa: deliciosa, prática, curinga sabe?

É Pá vê e é pra cumê rezando menina!

Receita de Pavê de Biscoito Maizena

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: refratário médio

Ingredientes:

1 ovo.

1 lata de creme de leite

1 lata de Leite

1 colher de sopa de maisena

1 lata de leite condensado

3 pacotes de Biscoito maizena

500ml de leite para molhar

Modo de preparo:

Primeiro Passo: Creme

Separe a clara da gema e reserve para fazer o suspiro que irá cobrir o pavê.

Em uma panela, com o fogo ainda apagado, adicione a gema, o leite condensado, o leite com a maisena diluída e 3/4 do creme de leite.

Por que 3/4?

É porque precisamos reservar uns 2 dedos de creme de leite para fazer o suspiro.

Não esqueça de separar!

Dica 1: Misture bem todos os ingredientes, antes de ligar o fogo!

Deixe cozinhar em fogo médio, sempre mexendo, o amido de milho irá engrossar o creme que logo começará a borbulhar e a soltar da panela, este é o ponto!

Segundo Passo: suspiro

Com uma batedeira, ou com a força de seus braços, bata a clara em neve, quando já estiver em neve, incorpore o creme de leite e se você quiser uma colher de chá de açúcar.

Misture bem e reserve!

Terceiro Passo: A montagem

Em um prato fundo ou vasilha coloque o leite que será usado para molhar os biscoitos.

Dica 2: O ideal é fazer em uma mesa com espaço para ter perto o refratário, o prato do leite, os biscoitos e o creme.

Molhe os biscoitos maisena no leite, ao ponto que fiquem meio molhinhos, não deixe muito tempo, pois ele irá quebrar e perder a forma. Forme uma camada com os biscoitos e depois uma camada com o creme, e vá alternando até acabar o seu creme.