Hambúrguer caseiro

Nesta minha jornada tenho buscado aprender técnicas e dicas de como organizar minha alimentação, fazer escolhas mais saudáveis e que facilitem o meu dia a dia.

E foi nessa vibe que fiz esta receita de hambúrguer caseiro e a receita desta Batata-doce assada com páprica e alho! Sério a combinação ficou perfeita! Confere a receita da batata-doce aqui!

Experimenta não perde em nada para os industrializados e vou te contar, na minha opinião é melhor que o hambúrguer do Bob's e do Mc Donald’s, muito mais saboroso!!!!

Super prático: rendem 12 unidades que eu embalei em plástico filme e congelei, na hora é só tirar um pouco antes de fritar.

E Saudável!

Este Hambúrguer leva cenoura ralada!

E o sabor continua maravilhoso!

Confere então o passo a passo:

Ingredientes:

500gr de acém moído/ pode fazer com uma carne mais magra como patinho.

½ linguiça calabresa

1 cenoura média

1 cebola

1 ovo

1 colher de sopa de farinha de trigo integral/pode ser aveia/ farelo de aveia/farinha de linhaça, o ideal é ser alguma farinha saudável!

3 dentes de alho picados

1 colher de café de Sal

Orégano á gosto (usei uma colher de café)

Pimenta do reino em pó á gosto (usei uma colher de café)

Páprica picante (1 colher de café)

Dica: você pode colocar os temperos que mais lhe agradam, usem especiarias!

Modo de preparo:

Primeiro passo: Ralando, triturando e picando tudo

Primeiro vamos ralar a cenoura em ralo fino.

Se você tem crianças que não gostem de cenoura, ou adultos, que não queiram ver a cenoura, sugiro que você triture em pedacinhos menores. Mesma coisa para a cebola pode triturar bem pequeno, picar ou até mesmo ralar.

Tire a pele da linguiça, com o auxilio de uma faca. Triture a linguiça em um processador e misture bem com a carne moída.

Dica: se você quiser pode substituir por bacon também, fica uma delícia.

Segundo Passo: Misturando tudo

Pegue uma vasilha e coloque todos os ingredientes, misture tudo, bem misturadinho.

A farinha de trigo integral serve para dar firmeza a massa, você pode usar farelo de aveia, aveia em flocos finos, e por aí vai.

Se quiser pode colocar farinha de trigo comum mais fica menos saudável!

Terceiro passo: Formando os hambúrgueres

Eu não tenho o cortador de hambúrguer, irei providenciar, pois gostei tanto desta receita que vou repeti-la com certeza. E testar fazer hambúrguer artesanal!

Então fiz uma bola e fui com a palma da mão moldando o hambúrguer, ai fica ao seu gosto fazer mais fino ou mais grosso.

Eu tentei fazer de um tamanho que suprisse a minha necessidade de proteína em uma refeição. Por isso estão grandes!

Deste tamanho rendeu cerca de 12 unidades, eu fui acomodando em uma travessa e levei ao congelador abertos para poder depois embalar com plástico filme.

Mas depois vi que dava até para embalar de vez, pois eles ficaram bem firmes!

Quarto passo: Fritando seu hambúrguer caseiro

Congelei todos e quando fui fazer para o almoço, tirei uma hora antes, e deixei ele descongelar naturalmente.

Em uma frigideira, com fio de azeite/óleo/manteiga, deixei a frigideira bem quente, e coloquei meu hambúrguer, depois tampei, e baixei o fogo, pois como eles estão bem gordinhos fiquei com medo de não cozinhar por dentro.

Depois de uns minutos, virei, e tampei de novo.

O processo leva de uns 5 minutos a 10 minutos.

Vou te falar facilita em muito na hora de arrumar o almoço na correria do dia a dia.

Para completar segue a dica:

Neste dia eu fui ao mercado, aproveitei a promoção da carne, cheguei em casa separei em potes menores, com 500 gr de carne em cada para facilitar na hora de descongelar.

E já fiz a receita do hambúrguer, a ideia é ter opções práticas e fáceis para a organizar as refeições para a semana.

Amiga a vida é uma só, comer é uma etapa importante dela!

Se na correria nos alimentamos mal e comemos só produtos industrializados podemos estar encurtando a nossa vida!

p.s Essa foto foi do meu almoço da última quarta-feira dia 17/01/18, o hambúrguer já estava congelado desde a semana passada! Ai foi só fazer aquelas verduras refogadas e uma batata rústica para o almoço ficar assim delicioso!

Se cuide, cuide de sua saúde e de sua alimentação!

Bom apetite!

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