Batata-doce assada com páprica e alho

Nutritiva, saudável, dá saciedade, ajuda no treino, fonte de ômega 3 e vitamina A.

Poderia te falar mil nutrientes e vantagens do consumo da batata-doce para te convencer a fazer esta receita, mas acho que a foto convence mais!

Crocante, douradinha, meio picante!

Essa receita eu aprendi pelo Cozinha Prática da Rita Lobo e vou confessar me surpreendeu, porque a batata-doce fica realmente crocante e deliciosa!

Acompanha muito bem com carnes e aves e serve como aperitivo e petiscos, sério, fica muito saborosa, você precisa experimentar.

Receita de Batata-doce assada com páprica e alho

Ingredientes:

2 Batata-doce

2 dentes de alho picado

1 colher de sopa de páprica picante

Sal a gosto

Azeite

Primeiro Passo: A batata-doce

Lave muito bem a batata-doce, pois iremos prepará-la com a casca.

Corte em pedaços menores, em quadradinhos.

Segundo Passo: Temperando a batata-doce

Coloque as batatas-doces em uma forma, espalhadas, não pode ficar uma em cima da outra. Use mais de uma forma se necessário, mas não tente fazer como esta na foto acima, pois elas não ficarão crocantes.

Adicione um pouco de sal, eu usei meia colher de sobremesa.

Adicione a páprica picante e o alho picado.

Misture bem para que todos os quadradinhos fiquem com tempero.

*Veja que eu diminui a quantidade de batatas na forma, fiz em duas partes.

Dica: Na receita da Rita Lobo ela colocou uma colher de páprica doce também, eu preferi usar uma só. Mas, acho que isso nos dá brechas para experimentar, quem sabe batata-doce com curry, batata-doce com açafrão, e por aí vai.

Terceiro Passo: Assando

Regue com azeite para evitar que as batatas grudem na forma, misture bem e leve ao forno pré-aquecido em 220 graus.

Dica: O forno tem que estar ligado no máximo, pelo menos uns 20 minutos antes, eu ligo o forno depois começo a cortar as batatas, pois ele precisa estar bem quente para que as batatas fiquem crocantes.

Após uns 15 minutos, quando você perceber que as batatas já estão meio douradinhas, vire-as. E deixe mais uns 5 minutos no forno. Até terminarem de dourar.

Fique de olho, pois cada forno é um forno e você não quer comer a batata-doce queimada.