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Aprenda a fazer Batatinhas Calabresas

Ana Figueira
31 de jan. de 2018
1 min de leitura

Dica de um aperitivo que não pode faltar na nossa Jornada, aquela batatinha calabresa, apimentada e deliciosa que acompanha muito bem uma cerveja bem gelada!

Além de ser deliciosa, barata de se fazer ainda é bem simples, confira o passo-a-passo:

Receita de Batatinha Calabresa

Ingredientes:

1kg de Batatas bem pequenas e redondas, quanto menor mais bonito fica.

1 cebola picada

1 tomate picado

1 Molho de tomate de sua preferência.

3 dentes de alho picado

Pimenta calabresa

Sal a gosto

Você pode adicionar também um pedaço de bacon bem picadinho!

Modo de fazer:

Olha como é simples fazer essas deliciosas batatinhas.

Primeiro vamos lavar bem as batatas, pois vamos cozinhar com a casca!

Depois de lavar coloque as batatas para cozinhar em uma panela, por aproximadamente uns 10 minutos, esse tempo pode variar, então fique de olho, as batatas têm que estar pré-cozidas, pois se cozinhar muito elas irão desmanchar e elas ainda irão cozinhar no molho.

Depois vamos refogar a cebola com o alho em um fio de azeite, deixe a cebola murchar e ficar transparente e acrescente o tomate picado, depois adicione a pimenta calabresa, eu costumo colocar ½ pacotinho, vai muito do paladar de cada um.

Refogue o tomate com a pimenta, e acrescente o molho de tomate e o sal.

Adicione as batatas, misture bem e acrescente 1 litro de água filtrada.

Deixe o molho reduzir...