Receita de Empadão de Frango Cremoso

Ano novo, momento de reflexão, de ir para praia, de juntar os amigos e momento de comer muito bem!

A receita de hoje é um delicioso empadão de frango cremoso, super prático, que vai surpreender na sua mesa da virada de ano!

Receita de Empadão de Frango Cremoso

Ingredientes:

Recheio:

1kg de Peito de Frango desfiado

1 pote de requeijão

Massa:

4 gemas

300gr de manteiga/margarina

600gr farinha de trigo com fermento

300gr de mussarela

Sal à gosto

1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Primeiro Passo: Recheio

Refogue o frango, com os temperos que mais lhe agradam, eu uso tomate, cebola, alho, açafrão, orégano, lemon pepper, e sal.

Depois desfie o frango e misture com o requeijão.

Segundo Passo: A Massa

Misture as gemas com a margarina.

Adicione a farinha de trigo e a mussarela.

Misture bem até desprender das mãos. Sim é melhor usar as mãos!!

Sove a massa, misture bem!

Terceiro Passo: Montando o Empadão

Vamos montar o empadão em um refratário untado com margarina

Divida a massa em duas bolas.

Reserve uma para a cobertura.

Estique a massa com o auxílio de um rolo e um plástico, ou procure em sua casa uma superfície fria, mármore de preferência, polvilhe farinha na bancada para não grudar e abra a massa.

Na minha casa tenho bem pouco espaço para abrir massa, então eu abri a parte de baixo diretamente no refratário. Fui ajustando com a mão.

Adicione o frango cremoso.

E vamos abrir a parte de cima do empadão, o legal é conseguir abrir a massa de forma a cobrir totalmente o empadão, ficando bem lisinho. Eu uso a técnica de um plástico limpo onde você abra dentro do plástico. Mas o meu era menor do que o refratário e eu tive que fazer em duas partes!